铁是一种具有多种重要功能的矿物质，其主要功能是将氧气输送到全身并制造红细胞。它是一种必需的营养素，这意味着您必须从食物中获取它。人体一旦缺铁，就会导致贫血、乏力等症状。幸运的是，我们的生活中有很多富含铁的食物。下面列出了前 10 种富含铁的食物。
10. 黑巧克力
黑巧克力味道鲜美，营养丰富。一份 28 克的铁含有 3.3 毫克的铁，可提供您身体所需铁的 19%。此外，它还含有益生元纤维，可以滋养肠道中的有益细菌。
9.西兰花
西兰花很有营养。 1杯156克的熟西兰花含铁1毫克，可提供人体所需铁的6%，是补铁的良好来源。此外，一份西兰花含有 168% 的维生素 C，可帮助您的身体更好地吸收铁。
8.火鸡火鸡
火鸡是一种健康美味的食物，也是铁的良好来源，尤其是黑火鸡。一份 100 克黑火鸡含有 2.3 毫克铁，可满足您身体 13% 的铁需求。此外，吃像火鸡这样的高蛋白食物可能有助于减肥，因为蛋白质会让你有饱腹感，并在饭后增加你的新陈代谢率。
7. 藜麦
藜麦是一种流行的谷物，被称为伪谷物。一杯 185 克煮熟的藜麦可提供 2.8 毫克的铁，或您身体所需铁的 15%。藜麦的蛋白质含量也高于许多其他谷物，并且富含叶酸、镁、铜、锰和许多其他营养素。此外，藜麦不含麸质，是患有乳糜泻或其他麸质不耐受症患者的不错选择。
6. 南瓜子
南瓜子是一种美味的便携式零食，每份 28 克南瓜子含有 4.2 毫克铁，可提供您身体所需铁的 23%。此外，南瓜子是维生素 K、锌和锰的良好来源来源。它们也是镁的最佳来源之一，许多人都缺乏镁。
5. 红肉
红肉可能是最容易获得的血红素铁来源，这可能使其成为贫血患者的重要食物。一份 100 克碎牛肉含有 2.7 毫克铁，可满足您身体 15% 的铁需求。此外，红肉还含有丰富的蛋白质、锌、硒和维生素。
4. 豆子
豆类营养特别丰富，一些最常见的豆类是豆类、扁豆、鹰嘴豆、豌豆和大豆。它们是铁的重要来源，尤其是对素食者而言。一杯 198 克煮熟的扁豆含有 6.6 毫克铁，可提供人体所需铁的 37%。豆类还富含叶酸、镁、钾和纤维，甚至可能有助于减肥。
3. 肝脏等内脏
内脏很有营养。常见的有肝、肾、脑、心等，富含铁质。一份 100 克牛肝含有 6.5 毫克铁，占人体铁需求的 36%。内脏肉也富含蛋白质和丰富的 B 族维生素、铜和硒。
2. 菠菜
菠菜以非常低的热量提供许多健康益处，尽管它不是血红素铁，人体不能很好地吸收它。幸运的是，菠菜还富含维生素 C，它恰好可以显着促进铁的吸收。 100克熟菠菜含铁3.6毫克，相当于人体所需铁的20%。此外，菠菜富含称为类胡萝卜素的抗氧化剂，可以降低患癌症的风险、减少炎症并保护眼睛免受疾病侵害。
1.贝类
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贝类味道鲜美，营养丰富。所有贝类都富含铁，蛤蜊、牡蛎和贻贝是特别好的来源。一份 100 克的蛤蜊含有 155% 的所需铁质。而且贝类中的铁是血红素，比植物中的非血红素更容易被人体吸收。
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