江苏是我国著名的酿酒大省。据了解,外省只有一两家名酒,而在这里却遍地开花,一只手数不过来。因此,每年有数以万计的美酒销往全国各地。到处。
在这些酒中,洋河最为著名。很多人认为,作为地方特色酒,应该经常出现在当地人的酒桌上。然而,现实恰恰相反。在江苏,行家几乎不碰洋河。
究其原因,一是因为市场上假货很多,买酒的人一不小心就会“丧妻丧兵”,很容易花大价钱事倍功半。买真酒,终于惹上了客人的尴尬境地。
二是因为它的价格太高,不值得喝。以中高端的梦幻蓝为例。虽然名气很大,酒质也不错,但一瓶动辄上千元。自然没有哪个家庭愿意经常为此买单。
鉴赏家在喝酒时往往不看品牌,而注重性价比。这3款“便宜酒”好吃不贵,正适合他们。江苏人常用来招待亲友。 ?
今元国元丹崖
说起金石元果元丹芽,可能很多人都不是很熟悉,但是说到它的前身——高沟酒,想必大家都有所耳闻。
产于江苏省高沟镇,历史悠久,是千年酿酒名镇。高沟酒业创建于1949年,70年代、80年代被评为江苏省名酒。
鼎盛时期与双沟、塘沟、洋河并称三谷一河,驰名全国。但由于行业竞争激烈以及自身原因,逐渐走下坡路。
如今,它已改头换面,以金石苑的形象重新出现在大众视野中。果园虽然优雅廉价,却是一款风味浓郁的高档纯粮酒。
以五谷杂粮为原料酿造,在工艺上不断改进创新,采用红曲复合发酵法,使成品酒窖香浓郁,入口柔和舒适,让人欲罢不能。
虽然现在知名度不高,但凭借优良的酒质和口感赢得了很多当地人的支持和青睐。
木台厚道酒
它来自我国著名的酱酒之都茅台镇,与茅台共享独特的酿造环境。是正宗的大曲坤沙酒。
在原料选择上,选用贵州本地粒小、皮厚、紧实、饱满的糯性红穗高粱,配以赤水河优质水源,采用与茅台相同的12987大曲昆沙工艺酿造。
这个过程虽然繁琐复杂,但却是茅台酒的灵魂所在。整个制作时间长达一年,期间需经过9次蒸煮、8次发酵、7次提酒等165道工序。
保证更多的微生物参与发酵,使有益物质最大化,从而产生更多的香气和味觉物质,使酒质更好。
酒上市后,还要再陈酿5年。待酒体中的杂质完全挥发后,将窖藏数十年的老酒进行勾兑。
它的调酒师冯小宁是茅台老厂李兴发的得意弟子,茅台八仙之一。在茅台工作30余年,在酱酒勾兑方面功底深厚。
听说这款酒是她酿造的,不少爱酒人士纷纷前往酒庄,只为一瓶好酒。唇齿留香后,让人回味无穷。
俗话说:要想俘获一个人的心,必先抓住他的胃。被它的味道所吸引,经常拿它来招待亲朋好友。
分津亭金酒
奋津亭是江苏酒类中极具代表性的一款白酒。
20世纪90年代,以“闻香喝甜,几块钱一斤”的特点迅速风靡全国。著名的白葡萄酒。
鼎盛时期,其产销量连续三年位居全国第一,风头甚至盖过三狗一禾。虽然名气大不如前,但依然拥有一大批忠实粉丝。
金酒是奋锦亭酒庄的系列酒。传承了酒庄的优良品质,价格也非常亲民。酒的品质和口碑在业内也是不错的。闻起来醇厚优雅,吃起来甘甜爽口。 ,浓郁,持久的香味。
自推出以来,在行业内好评不断,去年更荣获畅销白酒产品殊荣。难怪江苏人喜爱它,将它视为酒桌上的常客。
以上3款廉价酒是江苏人待客时常喝的。你喝过其中的任何一种吗?你知道哪些白酒经常被当地人“翻牌”吗,欢迎在评论区留言分享哦~
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