【原因:媳妇怀孕的时候更爱吃玉米】
其实对于玉米,我们一般都是用来熬汤的,微甜,有独特的香味,然后拌入排骨里,不管是给大人还是小孩,总的来说是一道不错的菜,但是中国幅员辽阔,地域辽阔,所以玉米的品种很多,至少我知道的有甜玉米、糯玉米、黑玉米和果玉米。 .所谓玉米龙骨汤,更多时候是以甜玉米为原料熬制而成。
儿媳妇怀孕后,一直说一会儿要吃玉米,就去菜市场买了几个。不敢买玉米吃。过了一段时间,我又提起,又买了,发现没有其他不良反应,越想越想吃。所以早餐蒸两颗玉米作为主食,对于最近改变了做早餐方式的我来说,成了一个解决办法。
但是菜市场的糯玉米好像不是特别好吃,所以几经周折,做了一些攻略,打算去买几家某东的大家推荐的玉米。价格自然比菜市场贵,但吃了一圈,味道更好。三种玉米分别是东北农嫂的黄白糯玉米、谷神的黄糯玉米和京农的鲜糯玉米。做个总结,一一分享给大家,供选购时参考。
[包装及成分]
从全国来看,糯玉米主要种植在陕西、山西、河北和东北地区,而甜玉米则主要种植在南方,所以作为一个湖南人,自然而然,我小时候家里种的甜玉米居多孩子。此次采购的三款糯玉米均产于东北地区,京农产自黑龙江,玉米神和东北农嫂产自吉林。
从包装看,京农的新鲜糯玉米采用彩色硬壳纸包装,每颗玉米单独真空包装(透明塑料)。东北农嫂使用的牛皮瓦楞纸包装,里面也是真空包装的,但是真空包装外面有一个独立的包装,并且标明了相关的产品信息。最简单的是玉米神,用保鲜膜真空包装。在我看来,东北农嫂的包装还是不错的。毕竟每个单独的包裹都会有产品信息(扔掉纸箱后)
玉米一直被誉为长寿食品,这也是因为它的营养成分决定的,它不仅含有丰富的糖分、蛋白质、脂肪、维生素、纤维素等,还含有胡萝卜素和植物甾醇,所以被认为是一种比较优质的粮食食品。在三种玉米的营养成分表中,我们还可以看到,在为数不多的成分标示中,京农和东北农嫂优先于玉米神。
[外貌]
因为产地的特殊性,想在南方吃新鲜糯玉米的可能性不大。我们买的糯玉米大部分都是真空包装运输的,所以要注意冷藏或者常温阴凉处保存。肉眼一定是对玉米品质的第一印象,所以我们去菜市场挑选玉米的时候,也会关注它的色泽、饱满度等。
这三种玉米从包装盒(袋)中取出后,产量不是很稳定,也就是说玉米棒的大小不是很均匀。当然,这也是一种正常现象。我拿出三款中重量中等的作为代表称重,发现其中一款接近300g,另外两款接近350g,也就是说都超过了包装袋上标明200g。从重量上来说,都是很结实的,东北浓嫂最重。
开包后,三种玉米都没有像“pang”那样浓郁的玉米香味。我试着把三种玉米放在鼻子前,喝了一口。有玉米香味的桔梗,京农的有明显的玉米香味,玉米神却有点柴火的香味。
就颜值而言,东北农嫂的粒粒饱满,但颜值不如京农。景农出品的外皮虽然不是特别丰满,但色泽金黄。看起来比较开胃,但是玉米神有点黑,如果抹在厨房纸巾上会被浸湿,因为它的表面粘满了黏糊糊的东西。我不知道那是什么。可能会猜到是糖水。
颗粒方面,三款产品中,京农和玉米参的产品颗粒最长,东北农嫂的产品颗粒相对较短。
【最后还是要看口味】
因为它本身就是糯玉米,所以不会用来炖汤(可能有的朋友有不同的看法,吃法也会有很多种,我这里只说蒸的煮法,说说感受吃完之后)玉米其实还是比较容易蒸的,而且这些真空包装的玉米已经煮熟了,所以也可以用微波炉加热,但是为了更充分的水分,我用刀切下来放在高压锅里蒸十五分钟。
结果拿出来之后,东北农嫂的玉米已经炸了,其他两个型号变化不大。我直接送给了儿媳妇,同时写下了三款产品的感受:
东北浓酱:口感太软太糯,玉米味不浓,有点粘牙。我媳妇不是很喜欢吃这类食物,对我来说是可以接受的,给孩子吃应该没问题。不过外皮稍厚,也就是说单颗玉米粒的外皮并不是特别薄,这也使得玉米粒吃完不容易掉下来,几乎每粒玉米粒都被咬破了。景农:水分适中。这更符合晶粒初始外观的描述。玉米的味道明显比第一种重,而且粒粒容易脱落,所以吃完会直接出现整根玉米棒子,微甜,没有味道。很糯,外皮略带嚼劲,但里面的玉米粒还是很嫩,平衡度不错。我什至认为用在汤里也不错。玉米神:同样的玉米粒也容易掉。糯度在三者中间,但感觉水太多了。怎么说呢,软软的就是那种软绵绵的软绵绵的,但又不是东北浓骚那种。一种软糯的感觉。外面的糖水还是粘稠的,不过味道还不错。
[概括]
事实上,三个由于这款产品是很多朋友推荐的,各有各的优缺点,但经过我的亲身验证和老婆的选择,他们两个都会认同京农的鲜糯玉米属于三好学生款。
因为从颜值上来说,京农的颜色更让人舒服。虽然不如东北浓骚饱满,但光泽度要好一些。另外,从香味上来说,京农的是真正的玉米香味。再者,在口味上,东北农嫂更适合喜欢吃软糯的消费者,而玉米参和京农的味道差不多,只是玉米参颗粒因为水分问题,显得太软了。所以总的来说,如果我们以后选择的话,还是会继续买京农的。
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