杭州旅行美食攻略

杭州旅行美食攻略

食物蕴含着一个地方独特的文化记忆。到一个地方,不尝尝当地的美食,未免太可惜了。杭州作为热门景点之一,游客络绎不绝。每个来杭州旅游的人,一定都想品尝最地道的杭州。美食,那我们就来看看杭州的一些老字号本土美食品牌吧。

1.知味观

知味观由孙一斋先生于1913年创立

.知名餐饮企业之一,2012年荣获中国驰名商标。知味馆以杭州传统菜肴为基础,大胆引进各地精华。在名厨的经营下,八大菜系独领风骚,名菜层出不穷,如“银雪鱼鸡汁”、“干菜鸭”、“武林水煮鸭”、“大闸蟹”黄鱼丝、“龙凤双汇”、“香辣羊腿”、“蟹籽橄榄鱼”、“一品海鲜杯”等精美菜肴。

知味馆主营杭帮菜。主要名菜有“西湖醋鱼”、“龙井虾”、“叫化鸡”、“西湖荸荠汤”等。

2. 山外山餐厅

“山外山”名称始建于1903年。已有多年历史。山外山的菜肴都是杭帮菜中的传统名菜。其中擅长制作:松子鳜鱼、芙蓉鸡片、春笋炒鱼等,是文化名人常去的名店,品尝各种时令美食的名店。

山外山酒楼的主菜“八宝鱼头王”又被称为“极品鱼头王”。紫红火腿、黑海参、香菇、竹耳、鱼园等食材是著名的江南美食。

2005年,山外山酒家荣获“国家绿色餐饮企业”称号; 2006年被中华人民共和国商务部授予首批“中华老字号”企业称号。

3. 喜乐园羊汤馆

杭州现存古饭馆之一1.喜乐园洋堂始创于1788年,至今已有200多年的历史。是家有名的百年老店。当时杭州以一汤一饭(一碗羊肉汤配一碗米饭)而闻名。汤是用羊骨、羊肉、羊脚、葱和姜熬成的白色浓汤。相传清朝乾隆皇帝下江南杭州时,特意点了这家店的“羊肉烧麦”。因其皮薄肉多,成为杭州的特色小吃。

4. 王润兴餐厅

河坊街老字号黄饭儿王润兴酒楼始创于1934年,是首批“杭州老字号”之一。相传乾隆皇帝下杭州,巡视巫山。大雨中,他躲进王小二家吃鱼头豆腐。亲笔写下“黄饭儿”二字,主营鱼头豆腐等菜品。 “鱼头豆腐”油润滑嫩,味道鲜美,汤汁纯正,鲜香四溢。顾客慕名而来,生意兴隆,成为经久不衰的杭州传统名菜。

5. 天祥楼

天祥楼始建于1927年秋,原名武进天祥楼,由苏州卢冷年出资兴建。陆冷年的祖父川江,清末任苏州知府,民初迁居杭州。天香楼经营的杭共,品味纯正,特色鲜明。东坡肉、西湖醋鱼、龙井虾、叫化鸡、干铃铛、油焖春笋、鲜栗子鸡、春笋炒鱼、火蹄神仙鸭都是餐厅的特色菜菜肴。 2000年荣获“中华老字号”称号; 2001年荣获“杭州市餐饮业名优”称号。

6.状元阁

杭州状元阁创建于清同治年间(1870年),至今已有100多年的历史。现位于杭州河坊街,人均66元。是杭州一家宁式面馆,被浙江省商务厅评为“第四批浙江老字号”。是杭州著名的百年老面馆。状元餐厅现汇聚全国各地风味,包括川菜、宁帮菜、地道的杭帮菜家常菜。其中虾仁宝鳗鱼面、红烧黄鱼面、蟹壳黄炒面是杭州“金牌名点”之一。

7. 王源兴餐厅

“王元兴”的创始人是王绍武,又名王长寿。清末民初,为避灾,举家南迁杭州。王长寿年轻时曾在上海、杭州等地学习烹饪。民国三十年(1941年),在塘栖镇石溪街创办王元兴酒楼。餐厅制作的羊爪炖甲鱼、枇杷土炖肉、汤包子先后被评为“浙江名菜”、“浙江名菜”。 “王源兴”入选第四批“浙江老字号”,被浙江省餐饮行业协会评为“浙江餐饮名店”。

8.杭州楼外楼

杭州楼外楼酒楼创建于清道光二十八年(1848年),至今已有150多年的历史。是“杭浙老字号”。餐厅的菜肴不仅讲究色、香、味、形、质,而且讲究品种。名菜有西湖醋鱼、西湖一品锅、西湖醋鱼王、鲍鱼鸭、叫化鸡、八宝满口香、松嫂鱼汤、怪脆鱼、东坡红烧肉、龙井虾、蒜蓉鳗鱼卷、柠檬牛里脊肉、虾仁炒鳗鱼背、圆鱼炖鸽子、春笋鱼鱼、风干铃铛、火童仙鸭、蜜汁、油焖春笋、火鼎蚕豆、西湖荸荠汤等。

9. 杭州酒楼

杭州酒楼始创于1921年,其前身是“高长兴酒楼”,1951年正式更名为“杭州酒楼”。云集了当时杭州一流的名厨,致力传承和创新厨艺,以生产经营正宗杭州菜而闻名。叫化鸡、炸铃铛、西湖醋鱼、蜜汁火烧菜谱等杭州名菜均由杭州酒楼首创。餐厅的杭帮菜、南宋菜深受游客喜爱。杭州酒家是首批“杭浙老字号”之一。

10. 味冠酒家

位于杭州市余杭区塘栖镇的味冠酒楼是一家家喻户晓的老字号酒家。鸭子、蒸野鸭、清明园、浓汤鳜鱼、绿园、手工菜菇、白果清炒、红烧排骨、红烧野生小鲫鱼、泰式烤鳜鱼、千岛湖鱼头、生境风味鱼头锅、汤圆、醉虾、醉蟹等。味冠酒楼是第四批“杭浙老字号”。

本文来自网络,不代表站播网。转载请注明出处:https://www.zbipp.com/a/42286.html

(0)
打赏 微信扫一扫 微信扫一扫 支付宝扫一扫 支付宝扫一扫
上一篇 2023年1月22日22:01 下午10:01
下一篇 2023年1月22日22:03 下午10:03

相关推荐

  • 宁波海曙青林湾附近停车场攻略

    随着宁波海曙朋友们生活水平的提高,很多宁波海曙朋友都拥有了自己的私家车,但是越来越多的汽车导致车位非常紧张。随随便便停车很容易被罚款,所以很多宁波海曙的车主,到一个地方都会先知道哪里有停车场。比如他们经常问:宁波海曙青林湾附近哪里有停车场?海曙青林湾停车怎么收费,收费标准是什么等等,下面小编为大家整理了青林湾附近的停车场,方便大家出行。 温馨提示:可以在导航…

    2023年1月25日22:10
    700
  • 故宫宫殿名称(乾清宫、养心殿、交泰殿、坤宁宫、太和殿、中和殿)

    干清宫、养心殿、交泰殿、坤宁殿、太和殿、中和殿、保和殿。 1、干清宫:干清宫是内廷的正殿,是民间所谓“后三宫(干清宫、交泰宫、坤宁宫)”中的第一宫。干清宫面阔9间,进深5间,高20米,重檐庑顶。大殿正中有宝座,两端有暖阁。 2.养心殿。养心殿始建于明朝嘉靖年间,位于内廷干清宫西侧。清代先后有八位皇帝居住在养心殿。养心殿南北长约63米,东西宽约80米,占地面积…

    2023年1月8日14:01
    4400
  • 蚊香液十大排名 效果最好的电蚊香品牌

    随着气温的升高,蚊子越来越多。此时,我们就要开始考虑入手哪些灭蚊产品了。与传统的明火蚊香相比,安全无毒的蚊香成为了更多人的选择。那么电蚊香什么牌子好呢? 10. 花梨 华力是一家专业从事家居卫生杀虫产品研发的公司。这是广西的知名品牌,在当地有很大的影响力。其电蚊香产品也得到了很多人的肯定。 9. 金路 鲁金创建于1981年,是我国名牌产品、高新技术企业。它每…

    2022年12月9日15:58
    4100
  • 小型家用跑步机多少钱(2499元米家跑步机值不值得买?)

    首先我问你一个问题:你认为最省钱的减肥方法是什么?我个人认为跑步绝对是性价比最高的方式。毕竟,您可以去世界任何地方。只要迈出关键的下一步,这个世界不就是我可以自由遨游的地方吗?但问题是,下雨怎么办?如果下雪怎么办?遇到冰雹怎么办?于是我以2499元的起步价买了这台米家跑步机,还送了一个米手环作为礼物。 这款跑步机采用折叠设计,逆时针解锁,抬起扶手,旋转到中间…

    2022年12月14日23:29
    2600
  • 十大专属女人的度假胜地

    1、意大利佛罗伦萨艺术鉴赏 热爱艺术的女性在这里如鱼得水。世界顶级艺术作品和建筑杰作云集于此。有米开朗基罗的大卫,佛罗伦萨的旧宫和桑德罗波提切利的维纳斯的诞生。您可以独自旅行,也可以跟团旅行。 但是一定要记得在享受了精神食粮之后,再来一杯佛罗伦萨的美食——一杯香甜的意大利冰淇淋(gelato)。毕竟,没有女人能抗拒甜食的诱惑。然后点一杯热巧克力,漫步在阿尔诺…

    2022年12月25日15:36
    1800

联系我们

400-800-8888

在线咨询: QQ交谈

邮件:admin@example.com

工作时间:周一至周五,9:30-18:30,节假日休息

https://www.zbipp.com/wp-content/uploads/2021/04/qrcode_for_gh_d95d7581f6db_430.jpg