车前草（Chē Qián Zǐ）是大车前草、车前草、扁车前草、滩车前草、长叶车前草的别称；药用车前草是车前草植物或扁车前草的干燥成熟种子。夏、秋季种子成熟时采收穗，晒干，搓去种子杂质。药用别名：车前草、车前草、蟾蜍益子、猪耳穗子、风千人。生吃或在盐水中烤。主产于黑龙江、辽宁、河北等地。喜温暖湿润气候，耐寒，山地和平地均可生长，对土壤要求不严。本品性味甘寒，入肾、膀胱、肝、肺经，具有利水通淋、利湿止泻、清肝明目、清热化痰的功效，一种常用的药材。
操作方法01
洋车前子的功效与作用 1、利尿：能增加水分的排泄，同时尿素、氯化钠、尿酸的排泄也会增加。然而，一些实验未能证实这种效果。 2、滋补：微补，能补益滋补，即所谓“利小便而不失气”，能滋阴明目，这可能与其所含维生素A物质的作用有关。
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洋车前子的临床应用 1.用于治疗热淋（急性尿道炎、膀胱炎），取其利尿清热作用，常与储气、石芦等配伍。八正散、十味散两者都使用欧车前种子。 2.用于治疗肾炎水肿。小便不利，有肾虚症状者，须与怀牛膝、熟地黄、山茱萸、桂皮等同服济生肾气丸。 3.用于眼科疾病。加滋补药可以补虚，加清热药可以解实。如与当归、地黄、枸杞、菟丝子等合用，可补气血，治疗白内障（老年性白内障），如加味逐精丸。与黄芩、龙胆草、羌活、菊花等合用，可清肝经热，治疗目浊、瞳孔充血、螺多囊（相当于水疱性角膜炎）。配方就像车前子粉。
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车前子药膳 1.车前子粥做法：车前子、粳米各50克。将洋车前子放入纱布袋中，加水煮30分钟，取出袋子丢弃。将粳米加入药液中，先用旺火煮熟，再用文火熬成粥，加白糖适量立即服务。功效：此粥具有清热利湿，明目功效，用于湿热浊浊，小便不利，目赤肿痛，暑湿泄泻。 2、山药车前子粥干山药（磨粉）30克，车前子10克，粳米50克。做法：将洋车前子装入袋中，加水煮30分钟，取出布袋弃去。药液中加入粳米煮粥，煮沸后加入山药粉，煮成浓粥。功效：一日三餐，连续服用。此粥利尿固便，适用于长期大便不通者食疗。 3、车前叶粥做法：车前叶（鲜品）30克，大葱15克，粳米50克，加水适量，大火烧开后改文火煮粥。粥熬好后，加入适当的调料。功效：此粥利尿、通淋、清血热、清热解毒。适用于小便涩痛、尿血、水肿、肠炎泄泻、目赤肿痛、咳嗽痰多等症。
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