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近日,百胜中国发布2021年度报告

宣布终止运营旗下中式快餐品牌

“东方既白”

截至2021年12月31日

中国仅剩5家东方既白门店

所有门店

计划将于2022年永久关闭

肯德基的兄弟品牌要永久关闭了,可惜了这么好听的名字

东方既白于2004年在上海诞生,被百胜中国视作肯德基的兄弟品牌,也被称为是跨国餐企首次在中国创立的一个完全本土化的全新品牌。菜单囊括了大江南北最为中国人接受的品项,主食类代表产品有秘制糖醋小排饭、原汁鲜茄牛肉面、椰香咖喱牛肉饭等。

品牌名称“东方既白”取自宋代诗人苏轼《前赤壁赋》中“相与枕藉乎舟中,不知东方之既白。”

据了解

最后5家东方既白门店

分别位于苏州、深圳、金华和上海

主要分布于交通枢纽

其中上海的两家门店

现已全部关闭

肯德基的兄弟品牌要永久关闭了,可惜了这么好听的名字

目前东方既白的官网显示升级中

加盟电话拨打结果为空号

肯德基的兄弟品牌要永久关闭了,可惜了这么好听的名字

网友惋惜:

可惜了这么好听的名字

肯德基的兄弟品牌要永久关闭了,可惜了这么好听的名字

还有不少网友

陷入了回忆

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百胜中国的中餐“魔咒”?

根据百胜中国年报,东方既白关停主要是受到新冠疫情的影响。但实际上,东方既白的颓势在疫情前几年就已开始显现。2012年至2015年陆续关闭了杭州、广州等地多家门店。

一直以来,百胜中国的中餐之路似乎都不顺利。2012年,百胜中国完成了对“中华火锅第一股”小肥羊的收购,持股量达93.2%

肯德基的兄弟品牌要永久关闭了,可惜了这么好听的名字

鼎盛时期的小肥羊,年营业额超过50亿元人民币,曾连续六年位居全国火锅品牌收入第一,多次登上中国餐饮百强榜榜单,有着“中华火锅第一股”之称。

然而,小肥羊被百胜收购后,发展却陷入停滞。在经过大面积清退加盟商、加强对门店的经营控制权、进行标准化改造、管理提升和品牌升级等改革后,如日中天的小肥羊元气大伤,从此一蹶不振。百胜中国2021财报显示,截至2021年12月31日,小肥羊在全球拥有240多家门店,其中220家门店为加盟店,比鼎盛时期的小肥羊门店数少了360余家。

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同样的事情发生也在了黄记煌品牌上。2020年4月,百胜中国在一份公告中宣布,正式完成对焖锅品牌黄记煌的控股权收购,然而魔咒再次发生。

作为中餐连锁品牌,黄记煌缺乏自有供应链,近年来频频被爆出食品安全问题,不断出现的新兴网红中餐进一步挤占了黄记煌的市场份额,使得黄记煌近几年一直在走下坡路。

业内分析

或是“中西结合”水土不服

百胜中国的主要经营利润来源基本上是肯德基和必胜客两大西式快餐品牌所贡献,中式餐饮品牌一直以来频频受挫。

餐语连锁咨询创始人徐剑分析,这是因为西餐的经营模式与中餐体系不兼容的结果导致的,西餐的精髓是标准化,中餐则有太多只可意会不可言传的饮食文化。比如纸巾是否收费,南北方消费者对调料的不同需求等等,百胜中国的管理层是没法深入领会的。

中国食品产业分析师朱丹蓬同样认为,西餐与中餐是两个不同的体系。“隔行如隔山,中餐讲究的是精准的对接,不同的城市、区域、门店、季节、菜品、场景都有不同的策略,这对于团队或操盘手的要求很高。”

也有业内人士称,东方既白的关闭,根本原因在于国内餐饮品牌,尤其是中餐品类在近几年飞速发展,激烈的竞争下,“外来的和尚好念经”的规律成为了过去式。

关于东方既白

你的印象是什么?

上海新闻广播综合自新闻坊、界面新闻、河南商报等

编辑:陈丽

责任编辑:程晨

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