梦之蓝m6多少钱一瓶40.8度(梦之蓝m6多少钱一瓶40.8度550ml)

梦之蓝m6多少钱一瓶40.8度

好久没写横向对比品鉴文了,今天我结合前面写的浓香酒横评文,继续写高端水平的浓香酒品质横评,在价位上这一档浓香酒主要是500-1500元,以大品牌酒居多。相比之下,不少中小地方品牌在这一价位没有产品。

五粮液是浓香老大,在这一价位有不少产品,典型代表就是水晶装五粮液、五粮液1618和复刻交杯五粮液。这三款酒都是高端浓香酒的代表,价位接近,品质水平也差不多。

说到水晶装五粮液,是五粮液的核心大单品,现在的水晶装五粮液也称第八代五粮液(批次:20200703),此酒相比之前的第七代五粮液酒体要显柔和一些,口感复合花果甜突出一些,因此酒体显得更加舒适易饮。第七代五粮液曲陈香偏重一些,尤其是2011年那段时间的七代普五(批次20110901),其酒体有突出的烤麦香,风味浓郁,其浓郁度甚至盖过一些柔雅的兼香酒。

68°的水晶装五粮液(批次:20160511)是一款超高度数的浓香酒,相比八代普五,此酒的曲粮香偏重一点,绽放力强一些,但风味的复杂细腻感弱一些,口感的甜味偏弱一些,收口偏快一些。整体此酒水平与八代普五半斤八两,并没有提升。

1618是一款品质好于普五但价格略低于普五的酒,在前几年批次的产品当中表现尤为明显。以17年的1618(批次:20170411)为例,此酒相比普五窖香复合香明显好些,酒体粮曲香均衡,口感甜柔舒适。然而19年(批次:20190910)的1618品质相比之前有所弱化,其窖香的复合香表现没有之前那么好,因此酒体的舒适、均衡、复杂、愉悦感有所弱化。

相比1618,我并不太喜欢交杯五粮液(批次:20161226)的酒体呈现,此酒相比水晶装五粮液和1618,酒体显得甜柔纯净,其特点胜在连绵,但在酒体的绽放力和风味的复杂度上都弱于另外两款酒,整体个人觉得此酒水平与八代普五旗鼓相当。

500-1500元的高端浓香酒对比,这一价位要看大品牌了

综合来说,现在的八代水晶装五粮液、交杯和1618其实是一个档次的酒,只是他们在风格上面有不同的侧重,水晶装甜柔愉悦,交杯纯净连绵,1618窖香复合香突出。在我的品鉴上,1618要略胜这两款酒,但还是一个档次的酒。

国窖在这一个价位中也有不少产品,主要在于国窖的定位就在这一区间,除此之处,其出了不少纪念产品,因此这一价位的产品非常的多,对于有实力的酒友,确实可以在国窖的产品中集邮。

在我喝过的这一价位国窖系列酒中,有普通装1573、爱我中华、中国品味、曾娜大师、红袖添香。这两年的1573(批次:20200730)相比之前的品质有所下降,但还是展现一种纯净的酒体风格。

说到国窖酒,是泸浓风格的典型代表,泸浓风格展现以窖香为主的复合香,好的泸州浓香酒展现老窖复合香。对于国窖系列酒的窖香复合香展现,主要有两路风格。一路是以普通1573、爱我中华(批次:20131214)、红袖添香(2018年批次)为代表的纯净风格,这类酒口感匀称,适饮感好,因此适合商务场合;另一类是以中国品味(批次:20100925)、曾娜大师(批次:20190111)为代表的浓郁老窖风格,这类酒风味复杂度展现好,酒体浓郁,虽不那么顺喝,但适合品鉴场合。

对于国窖的这两路风格呈现,个人觉得与商务场合的口感偏好有关。其实超高端的国窖系列酒,展现的都是浓郁的老窖复合香,毕竟这才是泸州风格酒的精髓所在。

说到浓郁的老窖复合香酒,以曾娜大师为代表,其香气是烤麦香、老窖香及蜜甜香的复合。对于老窖香,多少带点臭味,这种臭味在烤麦香和蜜甜香的修饰下,形成一种细闻复杂、细腻且舒适的香气。在酒体口感中,此酒入口的曲味偏重,中段甜味很好的化开了这种曲味,尾段口感偏甜但又不显腻。整体此酒适合细品,酒体的复杂度、细腻度展现都不错。

纯净的国窖酒以18年的红袖添香为例,此酒香气较曾娜大师要显淡雅一些,其没有那么突出的烤麦香及老窖香。香气偏淡、匀称,略显内敛。入口酒体圆润,口感连绵,前中后段风格的一致感好。整体此酒适合顺饮,酒体纯净,没有多余的味道让口感显得粗糙。

相比泸州老窖,古井贡也是展现老窖复合香的浓香品牌。由于产区的不同,古井贡展现得是江淮的老窖复合香。江淮老窖复合香微带有一点水塘的淤泥臭味,也称之为水沟气息,这点与四川老窖皮蛋气息不同。当然不管哪类老窖香,其协调烤麦香、蜜甜香都会成为一种细闻细腻,细品丰富的舒适味道。

有意思的是,古井贡的老窖复合香展现比国窖更重。其年份原浆20(批次:20190215)是一款浓郁特点的浓香酒。对于国窖曾娜大师,其风味更显浓郁。不过此酒酒体莽撞,口感前段有粗糙感,曲的涩苦感略微穿透了酒体,风味的细腻感表现不足。

相比之下,更高端的年份原浆26(批次:20180120)则很好的展现了这种特点,其酒体浓郁,口感圆润。相比古20,此酒的风味略淡一些,但口感的丰富、细腻、连绵感要明显好些。

500-1500元的高端浓香酒对比,这一价位要看大品牌了

说到古井贡酒,在江淮的浓香酒属于特殊的存在,这一地区的消费者喜好柔和、淡雅的浓香,但古井贡的高端酒偏偏做得是浓郁复杂。当然,古井贡的大众酒多数展现柔雅、适饮风格。

在江淮地区,实力最强的浓香酒企要数洋河酒。与古井贡一样,洋河酒也主做大众浓香,但也有高端浓香产品。梦之蓝M6(批次:20191214)、M6 (批次:52°的是20191221,40.8°的是20191030)和M9(批次:20180316)便是这一价位的产品。

说到洋河M6,其属于基础高端浓香酒,此酒把浓香酒的完整轮廓给展现了出来,风格是多粮曲香,酒体是绵柔特点。不过此酒窖香重,窖香特点是江淮窖香,有点压制别的风味呈现。除此之外,此酒欠缺花果蜜甜香,因此酒体整体显得有点闷,缺乏愉悦感。

M6 相比之下酒体有很好的调整,其降低了酒体的窖香,强化了粮曲香及蜜甜香呈现,而这也让酒体显得更加丰富、均衡。说到M6 ,我品鉴过52°和40.8°两款酒体。相比52°的M6 ,40.8°的M6 并不是简单的降度,其在酒体设计中增加了甜柔风格酒的比例,因此酒体显得更加柔顺且淡而不水。相比之下,52°的酒酒体显得强劲一些。

M9相比M6 有一定的提升,其风格有点像52°M6 的柔化加强版,因此M9的适饮感很好,酒体连绵,柔而不淡,适合商务场合。

中国名酒的剑南春酒在这一价位也有不少产品,我品鉴过其中的珍藏级剑南春(批次:20200425)、剑南春东方红(批次:20190226)和剑南春15年(批次:20140413)。珍藏级剑南春是剑南春的一大核心单品,此酒卡位中高端浓香酒,其在这一档位的浓香酒中影响力最大。品鉴珍藏级剑南春,其给我最大的感受就是格正,此酒的饱满度、连绵度表现一般。但其香气的复杂度、均衡舒适感确实做到了高端浓香酒的水平,在这一特点上其与水晶装五粮液和洋河M6 相比丝毫不输。

东方红在风格的呈现上并没有比珍剑有多少提升,其主要在酒体的连绵上有明显的提升。对于东方红这个酒体,其主要展现的是商务易饮的口感,因此酒体较弱,缺乏强劲感。

剑南春15年是一款停产的酒,此酒运用了一定比例的90年代后期老剑南春基酒调味,因此酒体有比较突出的粮曲香,这一特点不同于现在的剑南春。其跟90年代末期的黄盖剑有一定的相似,也与现在的五粮液有所相似。

水井坊现在是主做高端的浓香品牌,典藏(批次:20210323)是其核心大单品。个人觉得,解惑水井坊酒最好选择典藏,更高端的箐翠(批次:20210412)个性倒是没有典藏强。说到现在的水井坊酒,其展现的是一种陈柔的特点,酒体圆润舒适,口感陈柔典雅。典藏很好地将陈香、老窖香、烤麦香、蜜甜香、糟香融合于一体,展现出丰富、细腻、均衡的状态。

500-1500元的高端浓香酒对比,这一价位要看大品牌了

相比之下,更高端的箐翠倒是显得纯净一些,相比典藏,其胜在酒体更显连绵、紧实、凝练,但其风味及展现力较典藏有所弱化,这可能跟其宣传的过滤有关,毕竟过滤后的酒体会变淡一些。当然,箐翠的底窖酒比例更大,而这也是其酒体更显凝练、紧实的原因。整体上,箐翠是一款走商务口感的浓香酒。

舍得酒在高端档次当中也有不少产品,在这一价位中我品鉴过智慧舍得(2017年批次的酒)、舍得20年陈酿(批次:20130719)和舍得窖龄900(批次:20130723)。智慧舍得是一款中高端的浓香酒,此酒入口烤麦香比较突出,入口烤麦香的苦味略有出头,但在中段,其甜味很好的化开了这种苦味。整体此酒展现出一种内敛、匀称的酒体状态,虽然其与珍藏级剑南春同档,但水平还是有一定的差距。

舍得20年陈酿是一款停产的酒,其风格与品味舍得一路,酒体展现均衡、柔和、顺喝。在特点上此酒展现的是一种中庸的特点,也可以说是没有特点的特点。高档的舍得窖龄900有明显的老酒调味,即老的沱牌酒调味。说到老的沱牌酒,其风格不同于现在的舍得酒。老的沱牌酒风味更加浓郁,酒体有明显的炭烤气息,因此苦味也比较明显。不过此酒在酒体设计中加大了甜型酒调入,其甜味很好地化开了酒体的苦味,整体此酒是一种风味浓郁、口感甜柔的浓香酒特点,风味介于老沱牌和现在的舍得酒之间。

其实对于这一价位浓香酒多为大品牌的高端产品,相比之下,地方品牌和中小品牌少有这样的产品,有的品牌没有这一价位的产品,有的品牌只有一款这样的产品。接着我来说说中小及地方品牌这一价位浓香酒给我带来的品鉴感受。

文君天弦(批次:20171210)是这一价位是浓香酒,此酒是文君酒的高端产品,也是大师设计的产品,然而我觉得此酒的勾调并不好,至少我手上这个批次的勾调不好。此酒酒体显弱,香气显纯净,但也有老文君酒的影子。口感软烂,毫无劲道,收口偏快,像基础酒被反复过滤的感觉。口味上此酒偏甜且显腻,主要在于酒体的曲香和炭烤气息不足,使得甜味并没有很好地被中和,因此显得甜腻。整体此酒给我的感觉是基酒被重度过滤之后加底窖酒和甜酒调味而成,目的是更大程度弱化原酒的炭烤气息,让酒体显得纯净易饮。

对于这种酒体设计,个人觉得画蛇添足。主要在于这个文君基础酒展现的还是老特点,而老的文君酒本身就有突出的炭烤气息,因此酒体显得浓郁,其不像泸州浓香酒纯净甜柔。对于追求纯净的人,这种味道是杂味,但这就是人家的特点,弱化文君本有的风格追求泸州的纯净最后适得其反,一款好端端的高端酒做成的中高端酒的水平。

宋河盛世国尊(批次:20201208)是宋河酒厂的高端浓香酒,此酒价位不低,但其并没有给我带来高端酒的品质感受,其品质是一款中高端酒,酒体展现粮曲复合香。此酒特点跟洋河酒比较像,多粮曲中展现江淮窖香,路数走内敛柔和的特点。个人不建议解惑此酒,没有多少意思,不如喝普通洋河M6。

双沟头排酒(批次:20190603)是双沟的高端浓香酒,对于双沟酒我曾咨询过洋河酒厂的朋友,他说双沟酒的特点与洋河酒走得是不一样的,但我品鉴之后觉得双沟酒跟洋河酒就是一种工艺里面酿出来的酒。如果要说区别就是双沟酒的前段喷香感强一些,后味显得短淡。头排酒便是这种特点,其风格是洋河的多粮曲风格,入口香气较为强劲,口感上微有涩曲的粗糙感,酒体中后段收口,收口偏快。整体此酒与宋河盛世国尊一样,高端酒的价格,中高端酒的品质,没有多少意思。

500-1500元的高端浓香酒对比,这一价位要看大品牌了

丰谷内壹(批次:20190129)是丰谷酒厂的高端浓香酒,说到丰谷酒,前面也说过,其有高端酒的生产线,酒厂也酿高端酒,酒王20给人的品质感受并不拉垮。内壹的特点与酒王20略有不同,相比酒王20,内壹的曲香略弱一些,老窖复合香展现更突出一些,酒体更显紧实、凝练一些。整体此酒是一款超高端的浓香酒,表现还是很不错的。

全兴熊猫(批次:20210111)是全兴酒厂的顶级产品,品鉴此酒,其并没有给我带来惊喜。与双沟头排、宋河盛世国尊和文君天弦一样,其是高端酒的价格却只给了我中高端酒的品质感受。此酒走的是老全兴酒的风格特点,但相比老全兴酒还是要显柔淡一些。此酒酒体有底窖酒调味,入口风味微带一点粳高粱的涩感,口感不够纯净连绵,尾味不够长。

刘伶醉609(批次:20210906)是刘伶醉的顶级产品,说到刘伶醉,其主做中低端酒,609是难得的一款高端产品,此酒酒液偏黄,个人觉得其应该加了一点年份酒海酒调味。品鉴此酒其风格不完全同于现在的刘伶醉酒,现在的刘伶醉酒有突出的杏脯香,其有点像浓香酒中带有一点凤香的感觉,然而这一款刘伶醉酒感觉有一点老的大麦、小麦、豌豆曲浓香酒调味,这个调味酒应该是老酒,毕竟90年代老的刘伶醉酒就是这个特点。整体此酒是一款高端基础的产品,没有给我带来惊喜,但也不算失望。

文王贡甲子(批次:20201108)是文王贡的一款高端浓香酒,此酒给我感觉像四川多粮曲浓香和传统安徽大麦、小麦、豌豆去浓香酒的混合,整体风格更偏近多粮浓香。整体水平属于一款中档浓香酒,酒质状态令人失望,不建议大家解惑。

沙河特曲30(批次:20211026)是沙河酒厂的高端浓香酒,此酒给我感觉是比较纯正的老安徽浓香酒特点,其是大麦、小麦、豌豆曲老五甑工艺发酵而成。不过此酒酒体显弱,窖香较为突出,大小麦豌豆曲的焦豆子味道和蚝油陈鲜香表现不足。口感连绵,尾味较长。整体此酒属于淡雅版的老安徽浓香酒特点,其没有川酒调入,水平属于高端基础酒。整体此酒给人并不失望,但要算惊喜也谈不上。

毕节大曲红色荣耀(批次:20201204)是毕节大曲的顶级浓香酒,毕节大曲产自贵州省毕节市,跟金沙酒属于一个片区。品鉴此酒,其算是小品牌高端酒中难得的惊喜,至少其是运用优质糯高粱在酿造。此酒风格介于老全兴大曲和现在水井坊酒之间,但相比水井坊酒,其老窖香展现并不好。除此之外,此酒的其他特点展现都不错。酒体陈香突出,粮香展现为多粮复合香和高粱粮香(老枣子气息)的复合香,蜜甜香表现略微偏弱,口感连绵,尾味悠长,有源源不断之感。品鉴此酒,我感觉毕节大曲有高端酒的生产线,但这款酒的酒体设计,应该有两种风格浓香酒调入,一种是偏老全兴大曲风格的浓香酒,一种是偏现在水井坊风格的浓香酒,因此其展现的风格才是全兴大曲和水井坊酒的过渡。

玉蝉国蝉(批次:20210401)属于玉蝉的顶级浓香酒,玉蝉酒产自四川省泸州市,其酒也是典型的泸浓特点。此酒给我感觉很纯净,酒体连绵、无杂味,但老窖复合香表现一般。整体此酒属于一款高端浓香酒,没有惊喜也不算失望。

总的来说,500-1500元价位的浓香酒以大品牌酒居多,相比之下,中小及地方品牌往往只有一两个或没有产品。在酒质水平上,中小品牌并没有因为其品牌力弱而表现出较好的性价比,有些中小品牌这一价位酒的性价比反而比大品牌还坑。其原因在于酒厂的主要精力在中低端酒中,一些酒厂并没有高端酒酿造,因此其高端酒品质不好或风格不够纯粹,有外购酒或其他风格的老酒调入。

个人觉得,对于这一价位的浓香酒,不建议选择中小及地方品牌酒。这一点不像300-500元价位的浓香酒,在300-500元的价位中,大品牌的酒多为中档酒体。然而小品牌因为品牌力的原因,有些有高端生产线的酒厂,会在这一价位酒中灌装高端酒体,这也是这一价位小厂酒有的时候有性价比的原因。相比之下,更高价格的酒对于中小品牌更不好卖,这种价位的酒对于小厂,只能控量佛系玩玩,没办法批量销售。而控量却让酒厂没法单独开一个生产线为之酿造。因此一些酒厂用中高端甚至中端酒体,并用华丽的包装将其当高端酒卖,而这也是这一价位酒小品牌往往比大品牌坑的原因。

从消费者消费的角度,这一价位酒主要是商务消费,商务消费非常看品牌,对于没有品牌的酒,即便是品质再好,包装再华丽,消费者对其的认可也不会高,而这也是许多中小品牌不做这一市场的原因。

对于文中写的这些酒的品质排序,个人觉得是这样的:20年文王贡甲子<17年文君天弦<17年智慧舍得<19年双沟头排<20年宋河盛世国尊=20年国窖1573<21全兴熊猫=20年珍藏级剑南春<21年刘伶醉609<21年沙河特曲30<21年水井坊典藏=18年洋河M6<19年古井贡年份原浆20=13年舍得20年陈酿=11年水晶装五粮液<20年水晶装五粮液=19年交杯五粮液=16年水晶装五粮液68°=21年玉蝉国蝉=19年洋河M6 40.8°=19年剑南春东方红<19年洋河M6 52°<19年五粮液1618<13年国窖爱我中华53°<18年洋河M9<21年水井坊箐翠<13年国窖爱我中华60°=18年国窖红袖添香=17年水井坊箐翠=14年剑南春15年=17年五粮液1618<20年毕节大曲红色荣耀=10国窖中国品味=19年丰谷内壹<18年古井贡26=13年舍得窖龄900=19年国窖曾娜大师。最后,关于我这些酒的品鉴感受及品质排序,作为酒友的您怎么看?欢迎大家在留言区留言,我们一同讨论。

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