肉包子蒸多长时间最佳(发面肉包子蒸多长时间最佳)

肉包子蒸多长时间最佳(发面肉包子蒸多长时间最佳)

这天气一冷起来,早上买份又大又香的包子当早餐吃是再好不过,包子香软可口,肉馅多汁入味,即使不吃饭多吃几个包子也心甘。包子许多人喜欢吃,但是又害怕外面包子不是好肉馅,所以很多人也愿意自己上手学着做包子吃,而做包子其实说难不难,说简单也不简单,哪怕只是最后一步的蒸包子,也会有很多人弄错,不知道是冷水下锅还是热水好,蒸几分钟最香软,下面麟大大就为大家来一一解答。

蒸包子要多久能熟?怎么蒸才好吃?冷水下锅还是热水?一文搞懂

蒸包子要多长时间能熟?

蒸包子一般蒸20分钟左右即熟。具体时间需要根据是否发酵到位来进行下锅水温和时间的调整:

1、如二次发酵未到位,包子需冷水下锅,先静置15分钟发酵,然后大火蒸20分钟即可。因为包子需要又白又大,如未二发到位直接水开蒸会死面,包子无法蒸大,需要先冷水下锅不开火让包子与锅内水汽充分接触二发到位,之后再猛火蒸20分钟即可蒸的又白又大;

蒸包子要多久能熟?怎么蒸才好吃?冷水下锅还是热水?一文搞懂

2、如二次发酵已到位,包子可热水下锅,直接猛火蒸15分钟,关火再焖3分钟即可。由于包子已经静置发酵到位,所以可直接热水下锅进行猛蒸,包子可以更快的被蒸熟,不过这样蒸好的包子不能马上出锅,关火后再焖3分钟再出锅会更香软。

蒸包子要多久能熟?怎么蒸才好吃?冷水下锅还是热水?一文搞懂

包子如何判断二次发酵是否到位?

用手摁压一下包子,如果可以回弹即算发好,否则需继续静置让其发酵至可回弹为止,建议二发时间15分钟左右再尝试摁压为佳。

蒸包子要多久能熟?怎么蒸才好吃?冷水下锅还是热水?一文搞懂

包子蒸几分钟最好吃?

蒸包子一般冷水下锅蒸20分钟最好吃。因为包子冷水下锅二次发酵15分钟已经发的很大,之后再大火蒸20分钟蒸好的包子最为松软可口。

蒸包子要多久能熟?怎么蒸才好吃?冷水下锅还是热水?一文搞懂

蒸包子冷水下锅好还是热水?

蒸包子建议冷水下锅蒸更好。因为冷水下锅,锅内因为有水环境会更湿润,包子内的酵母可以很好的反应进而充分发面,因此包子可以发的很好,蒸出来自然松软,而热水下锅的包子需要先放锅外二发,因为外界室内温度和湿度的不稳定性,包子无法做到发的和锅内一样的好,而热水上锅蒸时包子又会马上定型,因此导致最终包子不如冷水下锅蒸的白、蒸的大、蒸的熟透入味。

蒸包子要多久能熟?怎么蒸才好吃?冷水下锅还是热水?一文搞懂

“做包子”之烹饪小提示:

(1)做包子首选中筋面粉,高筋太硬,底筋太软,只有中筋口感香软适中,老人小孩都喜欢吃。

(2)如果是蒸肉包子,建议蒸25分钟为佳,这样才能保证肉馅蒸熟。

蒸包子要多久能熟?怎么蒸才好吃?冷水下锅还是热水?一文搞懂

(3)调包子馅时建议大家加点猪皮冻或少许猪油,这样包子蒸出来吃会更香浓多汁,孩子老人都喜欢。

(4)现在天冷了,做包子发面会比较慢,建议大家在发面的时候适量加少许白糖一起揉匀,白糖可以增加酵母的营养让其发面更有动力,面团可以更快发好。

(5)发面时,家里如果没有酵母和老面发面,可以改用放蜂蜜来发面,每500克面粉放20克左右蜂蜜即可,加水一同揉成面团后,需要盖湿布进行发酵,一般静置4小时左右即可发好。

蒸包子要多久能熟?怎么蒸才好吃?冷水下锅还是热水?一文搞懂

结语

其实做好一道香软多汁的蒸包子一点也不难,只要大家看完后收藏本文并认真上手实操一次,相信您即使是第一次做蒸包子,一样可以做的全家老小都爱吃呢!我是麟大官人,一个生活不怎么样却喜欢唠叨美食的90后宅男,如果您看完本文后有帮助或觉得喜欢,可以点击红色 号关注“麟大官人”进行保留,我会每天为您更新分享更多的美食知识、美食技巧和美食开箱测评视频,如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动,麟大官人感谢大家的观看,我们明天再见!

(本文头条首发,由“麟大官人”原创制作,未经授权严禁搬运抄袭)

#?我要上头条##包子##蒸包子#@头条美食@头条美食联盟

本文来自网络,不代表站播网。转载请注明出处:https://www.zbipp.com/a/14489.html

(0)
打赏 微信扫一扫 微信扫一扫 支付宝扫一扫 支付宝扫一扫
上一篇 2022年4月27日16:22 下午4:22
下一篇 2022年4月27日16:25 下午4:25

相关推荐

  • 气化炉配件厂家有哪些价格是多少(大型气化炉生产厂家推荐榜)

    本次推荐榜由优品牌网大数据系统提供数据支持,综合考虑了品牌的知名度、企业资产规模与经营情况、员工数量等多项指标。荣登“2021年度生物质气化炉行业热门品牌”推荐榜如下: 2021年度生物质气化炉热门品牌榜 第一名: 庭裕科技 庭裕能源是一家以生物质燃气发生器、生物质燃烧机、生物质锅炉、生物质成型设备、生物质节能炉灶研发、制造及销售的综合性公司,公司从更深层次…

    2022年3月25日11:13
    18400
  • 队伍名(队伍名称和口号霸气)

    湖北日报讯(记者黄璐、见习记者曹雯)9月25日,全国党史知识竞赛总决赛预赛环节在武汉举行。现场,来自全国32支代表队的96位优秀选手,精神饱满、士气高昂,纷纷喊出队名和参赛宣言。这些队名将地域特色和党史相结合,霸气响亮,创意十足。 亮底色,显本色,出特色。河北“新时代赶考队”、上海“初心始发队”、浙江“红船起航队”、江西省“红色摇篮队”、陕西省“圣地荣光队”…

    2022年4月19日15:23
    14700
  • 家用工具箱十大排名(家用工具箱品牌排行榜)

    本内容来源于@什么值得买APP,观点仅代表作者本人 |作者:是甜菜啊 创作立场声明:以下所有工具均为楼主购买,感谢家属友情出镜。 楼主和家属都酷爱手工diy,家里但凡能自己动手的活儿,基本不会请工人,能自己diy的家具,也很少买过成品。先来看看我们的部分劳动成果吧! 用旧床头板自制藤编玄关柜: diy黄铜实木置物架:整个玄关都是自己动手完成的(藤编柜,隐山置…

    2022年3月31日15:13
    12400
  • oppo出过的所有手机型号图片(oppo手机全部型号及价格)

    色彩权威机构潘通曾表示,色彩是任何产品吸引的直接因素,它是你首先看到并且最后忘记的。 这套用在当下的智能手机产品上也成立,追随潮流的色彩,不仅可以适时的表达出产品的设计理念,反过来也是「创造产品」的一个过程。 拿 Reno 来说,历经六代更迭,不断创新的设计理念,追随时尚的色彩运用,表达了 Reno「永远年轻」的品牌调性。而正是追求「时尚」、追求「美学」路上…

    2022年3月28日12:54
    21700
  • 原价显卡价格图(显卡原价大全)

    原价显卡价格图 11.11电商节已经过去,而在11.11当日大部分显卡价格还是非常给力的,基本回到了半个月前的价格,所有产品的优惠力度也达到了最大。下面我们来看看狂欢之后的11.24日,显卡价格走势如何(红色为降或回复供货,绿色为涨价或今日无货)。 今日显卡价格稳中有降,另外目前华硕有三款显卡原价预约,距离结束还有两天时间,机会不容错过。 RTX 3060:…

    2022年5月30日09:37
    21100

联系我们

400-800-8888

在线咨询: QQ交谈

邮件:admin@example.com

工作时间:周一至周五,9:30-18:30,节假日休息

https://www.zbipp.com/wp-content/uploads/2021/04/qrcode_for_gh_d95d7581f6db_430.jpg