串串店的利润大概是多少啊(串串店毛利润)

串串店的利润大概是多少啊(串串店毛利润)

山西的一对中年夫妻,本来想靠着开串串店赚点钱还债,没想到居然在一年内赚了90多万,不仅还清了债务,还为儿子的新房付了首付,他们究竟是怎么做到的?

山西夫妻开串串店,顾客吃得越多越划算,反而年赚90万,方法易学

一、背景介绍

都说养儿防老,但是有多少人真的懂其中的意思呢?对于山西的这对夫妻来说,养儿不仅没有能够养老,反而成为了他们的包袱,夫妻以前是菜贩,虽然没有赚多少钱,但是生活还是过得去,儿子读了一个大专,也算是有一个未来了,夫妻俩以为自己可以省心了,结果没有想到到他们都这么老了,儿子还要给他们增加负担。

当夫妻俩看到追债的人到家里来才明白,原来他们的儿子居然已经欠了20多万外债了,这小子欠了钱不还就不说了,人居然都直接不见了,结果导致追债的人都跑到家里来追债了,没办法,毕竟是父母,夫妻俩还是只有帮孩子把这个窟窿补齐。

开串串店不容易,但是这毕竟是夫妻俩比较熟悉的,然而令他们没有想到的是,现在的市场变化实在是太快了,他们完全不懂该怎么经营了,前面三个月里,基本上都是亏损的,那段时间夫妻俩甚至都想到过轻生,不是说生活没有希望,而是人到了某些低谷的时候,就容易出现很多绝望的情绪。

山西夫妻开串串店,顾客吃得越多越划算,反而年赚90万,方法易学

不过好在夫妻俩最后还是挺过来了,而支撑他们挺过来的并不是什么信念或者人,而是几招营销方法,因为夫妻俩发现,当他们使用了那几招营销招数以后,串串店的生意立刻就变得不一样了。

二、具体方案

那么夫妻俩究竟是使用了什么样的营销方法呢?其实说穿了并不复杂,主要就是利用消费者贪婪的心态而已,有句话说得好,天下熙熙,皆为利来;天下攘攘,皆为利往,所以关键就在于如何使用“利”来为自己赚取最大的好处。

当然,这里举的活动(行业)案例只是很少一部分的方法,我的专栏里还有更多的关于实体店经营的策略以及“套路”,如果你感兴趣,可以点击观看给自己充充电。

【1】两根可换一串

为了最大程度地吸引消费者,串串店推出了一个活动,那就是两根串串可以换一根串串,什么意思?就是顾客只要吃了两根串串,就可以换一根串串,吃4根就可以换2根,以此类推,这样算下来是不是非常划算,自然是容易吸引消费者到串串店来。

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【2】消费就送100瓶啤酒

除了送串串以外,串串店还有一个活动,只要顾客在这里消费,那么就能够获得100瓶啤酒,吃串串配啤酒是必须的,因此这也一下子就吸引到了很多的消费者。

试想一下,你面前有两家串串店,同样的价格,一家有这些优惠活动,一家没有,你会去哪一家店?答案显然是不言自喻的,因此夫妻俩的串串店生意好也是很正常的事情,但是问题来了,串串店这么做能够赚到钱吗?当然能,这些优惠活动看起来好像对于消费者很有利,其实并不是这样的,背后实际上是有着巨大的套路的。

接下来就让我来为大家好好地分析一下,串串店究竟是怎么盈利的,其实营销招数某种程度上就跟魔术是一样的,说穿了其实非常简单。

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三、盈利分析

两根串串换一根串串是很划算,假如点了40根肉串,那么能够换到差不多35根肉串,用40根肉串的钱吃75根肉串,这是相当划算的,不过串串店毕竟是要赚钱的,因此要控制成本,那么串串店是怎么控制成本的呢?很简单,如果顾客要想获得这项福利的话,就需要支付20元,20元不多,大多数的消费者都会愿意。

对于串串店来说,当然会让出一些利润,但是都还是在可控范围内,而至于说第二个活动,其实就非常简单了,一般啤酒厂商都会到很多餐饮店去包仓,也就是你这里只能够卖我这个牌子的啤酒,作为补偿,厂家会免费赠送很多啤酒,而串串店就是这样,所以实际上啤酒的成本为0,而串串店虽然说会赠送100瓶啤酒,但是这100瓶啤酒并不会一次性赠送给顾客,每一次只会赠送2瓶。

这样一来目的就很明确了,就是要通过啤酒来进行锁客,顾客想要获得更多的啤酒就需要更多的到串串店去消费,这样一来最后盈利的还是串串店。

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自然而然这个店就人气爆满,天天排着队,你说能不赚钱吗?有的时候不管做什么生意,你之所以亏钱,最主要的原因是啥?思维没有打开,思路不对。

思路不对,你怎么玩儿都是亏钱。如果你现在做生意还不好做,建议你多看看,多学学别人是怎么玩儿的。

所以不管你是做什么的,同样可以搞一个类似的这种活动,或者在下方专栏合集中找找更适合自己的营销方案。

案例中采取的“小招”是本专栏收录的营销智慧中很少的一部分,如果你现在经营困难,如果你缺少顾客,如果你的产品卖不出去,不妨可以在专栏合集中找找是否有适合自己的行业,看看聪明人是怎么做生意的。

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